Comentarii (22)
talpaiadului
talpaiadului  •  08 Noiembrie 2024, 17:08
Postat de _Van_Basten pe 08 Noiembrie 2024, 16:49

Astia au vinuri nobile, cu zeci de ani vechime. Deci se justifica.

Bine ma, sa fie cum zici tu si sa nu stiu eu ce vorbesc, nici o problema.

_Van_Basten
_Van_Basten  •  08 Noiembrie 2024, 16:49
Postat de talpaiadului pe 08 Noiembrie 2024, 16:33

In cazul in care crama se afla in interiorul unei pesteri sau a fost construita in subteran, din pietre sau alte materiale poroase, care atrag si stocheaza apa, este normal ca umiditatea sa fie de 80-100%, ceea ce poate fi acceptabil, insa departe de a fi ideal. Umiditatea are importanta doar in privinta vinurilor nobile, care sunt pastrate o perioada indelungata de timp si nu in cea a vinurilor obisnuite, de consum, care sunt doar stocate in crame pana atunci cand se iveste un cumparator. Orice crama care se ocupa cu invechirea vinurilor nobile are tot interesul de a controla umiditatea, mentinand-o cat mai aproape de 60%, dar pentru celelalte crame controlul umiditatii nu este justificat de cheltuiala suplimentara pe care o implica.

Astia au vinuri nobile, cu zeci de ani vechime. Deci se justifica.

talpaiadului
talpaiadului  •  08 Noiembrie 2024, 16:33
Postat de _Van_Basten pe 08 Noiembrie 2024, 14:52

Umiditatea chiar e ridicata in crama. Uite la vecinii de la Cricova. "În galerii se păstrează o temperatură constantă de între +10 şi +12 grade Celsius şi o umiditate relativ constantă de 98 de procente. Aceste temperaturi se datorează tipului de piatră în care este construită crama." https://www.europafm.ro/republica-moldova-cricova-un-labirint-subteran-al-vinului-galerie-foto/

In cazul in care crama se afla in interiorul unei pesteri sau a fost construita in subteran, din pietre sau alte materiale poroase, care atrag si stocheaza apa, este normal ca umiditatea sa fie de 80-100%, ceea ce poate fi acceptabil, insa departe de a fi ideal. Umiditatea are importanta doar in privinta vinurilor nobile, care sunt pastrate o perioada indelungata de timp si nu in cea a vinurilor obisnuite, de consum, care sunt doar stocate in crame pana atunci cand se iveste un cumparator. Orice crama care se ocupa cu invechirea vinurilor nobile are tot interesul de a controla umiditatea, mentinand-o cat mai aproape de 60%, dar pentru celelalte crame controlul umiditatii nu este justificat de cheltuiala suplimentara pe care o implica.

_Van_Basten
_Van_Basten  •  08 Noiembrie 2024, 14:52
Postat de talpaiadului pe 07 Noiembrie 2024, 17:49

Vinul nu se strica, doar ca isi pierde din calitati odata cu trecerea timpului, in loc sa se imbunatateasca. Insa probabil ca e vorba de o greseala de tipar in cazul cramei precizate de tine, deoarece Moldova este o tara cu umiditate medie spre scazuta, asa ca pentru a mentine o umiditate de 85-95%, vinararii ar trebui sa umidifice in mod artificial aerul din interiorul cramei, insemnand sa cheltuiasca bani pentru a-si degrada propriul vin, ceea ce nu are nici un sens.

Umiditatea chiar e ridicata in crama. Uite la vecinii de la Cricova. "În galerii se păstrează o temperatură constantă de între +10 şi +12 grade Celsius şi o umiditate relativ constantă de 98 de procente. Aceste temperaturi se datorează tipului de piatră în care este construită crama." https://www.europafm.ro/republica-moldova-cricova-un-labirint-subteran-al-vinului-galerie-foto/

dobrin
dobrin  •  07 Noiembrie 2024, 19:06
Postat de talpaiadului pe 07 Noiembrie 2024, 13:42

Din pacate, e putin probabil ca problemele lui Doroftei sa se fi rezolvat. Cand un om emigreaza in Canada, se intoarce in Romania, pleaca din nou in Canada si se intoarce din nou in Romania, se poate trage concluzia ca nu a reusit sa se adapteze nicaieri si problema este legata de fapt de el si nu de mediul in care traieste. Oriunde pe lumea asta, exista avantaje si dezavantaje si e de datoria fiecaruia dintre noi sa se adapteze, descurcandu-se cat poate mai bine in condiitile date de obiceiurile si legile societatii respective. Doroftei nu poate fi nici el o exceptie, trebuind sa se adapteze fie la Romania, fie la Canada, deoarece Romania si Canada nu se vor adapta niciodata ele la Doroftei.

La cati pumni a luat, e foarte bine ca sta pe picioarele lui si nu-si abuzeaza familia, alte pretentii sa nu avem.

talpaiadului
talpaiadului  •  07 Noiembrie 2024, 17:49
Postat de _Van_Basten pe 07 Noiembrie 2024, 17:22

Hmm, li se strica astora vinul in hambare.

Vinul nu se strica, doar ca isi pierde din calitati odata cu trecerea timpului, in loc sa se imbunatateasca. Insa probabil ca e vorba de o greseala de tipar in cazul cramei precizate de tine, deoarece Moldova este o tara cu umiditate medie spre scazuta, asa ca pentru a mentine o umiditate de 85-95%, vinararii ar trebui sa umidifice in mod artificial aerul din interiorul cramei, insemnand sa cheltuiasca bani pentru a-si degrada propriul vin, ceea ce nu are nici un sens.

_Van_Basten
_Van_Basten  •  07 Noiembrie 2024, 17:22
Postat de talpaiadului pe 07 Noiembrie 2024, 17:03

Umiditatea unei crame trebuie sa fie de 50-70%, vinul degradandu-se atunci cand umiditatea mediului ambiant depaseste 70%.

Hmm, li se strica astora vinul in hambare.

talpaiadului
talpaiadului  •  07 Noiembrie 2024, 17:03
Postat de _Van_Basten pe 07 Noiembrie 2024, 15:00

Cel mai bine te adaptezi in Republica Moldova, in crama Milestii Mici. Temperatura constanta 12-14 grade, umiditate 85-95%.

Umiditatea unei crame trebuie sa fie de 50-70%, vinul degradandu-se atunci cand umiditatea mediului ambiant depaseste 70%.

_Van_Basten
_Van_Basten  •  07 Noiembrie 2024, 15:06
Postat de talpaiadului pe 07 Noiembrie 2024, 13:42

Din pacate, e putin probabil ca problemele lui Doroftei sa se fi rezolvat. Cand un om emigreaza in Canada, se intoarce in Romania, pleaca din nou in Canada si se intoarce din nou in Romania, se poate trage concluzia ca nu a reusit sa se adapteze nicaieri si problema este legata de fapt de el si nu de mediul in care traieste. Oriunde pe lumea asta, exista avantaje si dezavantaje si e de datoria fiecaruia dintre noi sa se adapteze, descurcandu-se cat poate mai bine in condiitile date de obiceiurile si legile societatii respective. Doroftei nu poate fi nici el o exceptie, trebuind sa se adapteze fie la Romania, fie la Canada, deoarece Romania si Canada nu se vor adapta niciodata ele la Doroftei.

Gabi Firea: Cui nu-i place in Bucuresti, sa se mute.

_Van_Basten
_Van_Basten  •  07 Noiembrie 2024, 15:00
Postat de talpaiadului pe 07 Noiembrie 2024, 13:42

Din pacate, e putin probabil ca problemele lui Doroftei sa se fi rezolvat. Cand un om emigreaza in Canada, se intoarce in Romania, pleaca din nou in Canada si se intoarce din nou in Romania, se poate trage concluzia ca nu a reusit sa se adapteze nicaieri si problema este legata de fapt de el si nu de mediul in care traieste. Oriunde pe lumea asta, exista avantaje si dezavantaje si e de datoria fiecaruia dintre noi sa se adapteze, descurcandu-se cat poate mai bine in condiitile date de obiceiurile si legile societatii respective. Doroftei nu poate fi nici el o exceptie, trebuind sa se adapteze fie la Romania, fie la Canada, deoarece Romania si Canada nu se vor adapta niciodata ele la Doroftei.

Cel mai bine te adaptezi in Republica Moldova, in crama Milestii Mici. Temperatura constanta 12-14 grade, umiditate 85-95%.

  • 1
  • 2
  • 3
Comentează